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中試連體發酵罐的正確使用與清洗
釋出時間•◕✘·╃:2021-07-15   點選次數•◕✘·╃:484次
   隨著科學技術的進一步向前發展₪·╃◕,工業生產的機械化程度也變得越來越高了₪·╃◕,大量機械裝置已經取代了傳統的人工₪·╃◕,被廣泛的使用在了各行各業中₪·╃◕,不但有效提高了生產的效率₪·╃◕,還大大提升了人們生活的品質₪·╃◕,在眾多先進的機械裝置中₪·╃◕,發酵罐是其中一種與我們的生活息息相關的裝置▩₪•。那麼下面我們就談談發酵罐的正確使用與清洗•◕✘·╃:
  一₪│▩☁₪、正確使用發酵罐
  發酵罐滅菌之後₪·╃◕,就可以用來培養細菌了▩₪•。
  1.接上pH電極的插頭, 接通底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管, 將各矽酮管置於相應的蠕動泵上▩₪•。
  2.把攪拌馬達置於攪抖聯動裝置上▩₪•。
  3.把游標調到“Temperature”檔,設定一個合適的溫度▩₪•。
  4.校正溶氧電極的滿刻度▩₪•。
  1)利用游標將攪拌速度調至zui大轉速₪·╃◕,一般為800 r/min,把通氣量調節到1.0 L Air/L medium/min(1VVM)▩₪•。
  2)調到calibration介面₪·╃◕,游標調至溶氧處₪·╃◕,“span”檔,設定讀數為100₪·╃◕,反覆調節幾次₪·╃◕,直至穩定至100₪·╃◕,轉至menu介面▩₪•。
  5.其他引數設定▩₪•。把游標調到Agit檔₪·╃◕,設定zui小值為200 r/min▩₪•。把游標調到DO檔,設定引數為合適的值, 調整為與溶氧偶聯檢測▩₪•。把游標調到Agit檔₪·╃◕,設定zui大值為800 r/min;把游標調到pH檔,設定引數為7.0₪·╃◕,調整為自動檢測;接上酸(鹼)瓶₪·╃◕,並開啟自動檢測系統▩₪•。
  6.接種•◕✘·╃:發酵罐的接種就是將蘸滿乙醇的棉花球纏在接種口外套上, 點燃火焰以前將接種口的蓋子旋鬆▩₪•。然後點燃發酵罐上的棉花球, 取掉蓋子, 立即在火焰中加入各組分培養基和種子液▩₪•。zui後將蓋子浸泡在乙醇中, 接種後, 用攝子將蓋子準確放回原位, 旋緊▩₪•。
  7.開啟記錄實驗過程的專用軟體▩₪•。
  8.發酵過程中₪·╃◕,每隔兩小時記錄溶氧₪│▩☁₪、轉速₪│▩☁₪、測定OD600₪·╃◕,取樣品5 mL儲存進行各種分析檢測▩₪•。
  認真的對照上面的步奏進行₪·╃◕,發酵缸的操作就順利完成了▩₪•。
  二₪│▩☁₪、發酵罐的清洗的注意事項
  發酵罐的清洗是非常重要的₪·╃◕,但是很多人不太會₪·╃◕,不但沒有清洗乾淨₪·╃◕,反而可能導致更惡劣的後果▩₪•。
  1.發酵過程會產生大量的蛋白質₪│▩☁₪、酒花樹脂₪│▩☁₪、多糖₪│▩☁₪、酵母等有機物和草酸鈣₪│▩☁₪、硫酸鹽等無機物₪·╃◕,在發酵罐清空後₪·╃◕,有機物和無機物汙物附著在罐壁上₪·╃◕,呈黃褐色▩₪•。酒石數量多時₪·╃◕,表面呈現白色₪·╃◕,如同鹽鹼地表皮一樣₪·╃◕,無機物與有機物相互交織在一起▩₪•。
  清洗時使用火鹼₪·╃◕,只是對去除有機物有作用₪·╃◕,清洗溫度達到80℃以上₪·╃◕,才會有較好的清洗效果▩₪•。
  清洗時採用單一的硝酸進行清洗₪·╃◕,只是對無機物有一定效果₪·╃◕,對有機物幾乎無效▩₪•。而發酵罐壁所結汙物為無機物和有機物的混合物₪·╃◕,使用單一清洗劑清洗困難▩₪•。因此₪·╃◕,有的啤酒廠每年都會對發酵罐進行一次大清洗₪·╃◕,徹底清刷發酵罐▩₪•。
  2.發酵罐壁T541防腐層部分損壞₪·╃◕,經修補後₪·╃◕,表面光潔度明顯下降₪·╃◕,造成罐壁汙物清洗困難▩₪•。
  3.洗罐器或洗球的磨損或堵塞₪·╃◕,導致部分發酵罐清洗不徹底₪·╃◕,汙物積累較多▩₪•。
  諸多因素會致使發酵罐經過幾年的使用後₪·╃◕,會產生很多髒物質₪·╃◕,比如罐壁積累了一定量的汙物₪·╃◕,使用常規清洗工藝難以徹底清除▩₪•。故每4至5年₪·╃◕,可利用生產淡季對發酵罐進行深度清洗▩₪•。這是zui好的方法▩₪•。
 

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